Toast healthy pour l’apéro

Marre de manger des bâtonnets de crudités à l’apéro ?
Alors cette recette est pour toi …

Les avantages de cette recette :
 
– Des glucides, des protéines et des fibres
– Des crudités : vitamines, minéraux, fibres
– On peut varier les recettes à l’infini, des herbes des épices, on change la base pour du houmous, houmous à la betterave … on ne se lasse pas
– Niveau visuel c’est beau et ça donne envie
Pour les toasts healthy pour l’apéro il te faut :
– Des tranches de pain complets Bjork ( fibres +++ plus de protéines et moins calorique que le pain)
– Oeufs durs
– Crudités de ton choix : carottes, courgettes, concombres, tomates …
– Avocat
– Fromage frais
– Citron
– Sel, poivre
– Epices : j’ai mis du paprika
– Herbes : j’ai pris menthe + basilic
– Graines : ici de courge et de tournesol
Coupez des tranches de pain selon la taille désirée, j’ai fait des grands triangles qui font, mais si vous préférez faire de petit toast qui se mangent en une bouchée, allez y.
Sortez la chair de l’avocat et avec une fourchette écrasse la, un peu de jus de citron pour éviter qu’il noircisse, sel et poivre.
Divisez les pains en 2
Tartinez une partie avec le fromage frais et
l’autre partie avec l’avocat écrasé.
Et là, laissez place à votre imagination pour les toppings.
Pour l’œuf : émiettez le jaune avec les doigts et coupez en tout petit morceaux le blanc avec un couteau.
Pour les carottes et courgettes : faites des lamelles avec un économe et roulez sur elles même avant de les poser sur le toast.
Rajoutez les herbes, les graines et les épices dessus et hop c’est prêt !
Bon apéro !

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