Petite douceur coco patate douce et courge butternut

Le froid de l’hiver est dur à supporter ?
Cette recette est parfaite pour vous réconforter
courge

La recette
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail 
– 1 carotte 
– 250 g de courge butternut
– 250 g de patate douce
– 200 ml de lait de coco 
– 1 c a café bombée de cumin
– huile d’olive
– sel, poivre
Coupez les oignons et les faire revenir dans un peu d’huile jusqu’à caramélisation.
Ajoutez et faites revenir les légumes coupés en cubes.
Au dernier moment l’ail coupé très fin.
Rajoutez un fond d’eau, couvrez et laissez cuire à l étuvé avec très peu d’eau.
Une fois que tous les légumes sont tendres ajouter le lait de coco et finir la cuisson à feu doux 10 mn.
Accompagnez de riz ou d’un naan.
Bon appétit !

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s